tml lang="fr"> Aux origines de la cuisine créole en replay - Outremer.ledoc | TV

Outremer.ledocAux origines de la cuisine créole

|

Documentaires société

53 min 26 s

Français

Tous publics

Disponible jusqu'au 29/01/2026

Diffusé le 27/01/2023 à 18h22 - Disponible jusqu'au 29/01/2026

Maison de production :

Kreyolimages / Télévisions

Du même programme

Outremer.ledoc - Innovations Outre-mer À regarderOutremer.ledocInnovations Outre-mer52 min 31 s Innovations Outre-merDocumentairesPublié le 07/11/2022Innover en Outre-Mer peut se révéler un véritable parcours du combattant. Pourtant, chaque année, ils sont nombreux à se lancer dans la grande aventure. Dans les territoires ultramarins, on compte deux fois plus de créations d'entreprises qu'en métropole. Mais le taux de faillite y Regarder
Outremer.ledoc - Aux origines de la cuisine créole À regarderOutremer.ledocAux origines de la cuisine créole53 min 26 s Aux origines de la cuisine créoleDocumentairesPublié le 30/01/2023 Regarder
Outremer.ledoc - Guadeloupe, le choix d'aimer À regarderOutremer.ledocGuadeloupe, le choix d'aimer52 min Guadeloupe, le choix d'aimerDocumentairesPublié le 13/02/2023Cinq couples Guadeloupéens racontent leur histoire d'amour sur une île où le lien conjugal est fragile et malmené. Au-delà des difficultés, ils ont décidé de s'aimer. Ensemble, ils font le choix de l'engagement et de la tendresse contre vents et marées. Les défis qu'ils ont Regarder
Outremer.ledoc - Zouké, savez-vous danser le zouk À regarderOutremer.ledocZouké, savez-vous danser le zouk51 min 48 s Zouké, savez-vous danser le zoukDocumentaires Diffusé le 18/09/2023Au milieu des années 80, Freddy Marshall, Pierre-Edouard Décimus et Jacob Desvarieux, trois musiciens antillais, créent le groupe Kassav'. Ils modernisent des sons des carnavals emblématiques tout en s'inspirant des rythmiques déjà présentes. Boostés par l'arrivée des synthétiseurs, ils créent le zouk. Le succès est immédiat et les antillais, pu... Regarder
Outremer.ledoc - Les pionnières de Mayotte À regarderOutremer.ledocLes pionnières de Mayotte52 min 3 s Les pionnières de MayotteDocumentaires Diffusé le 03/10/2023À Mayotte, dans un contexte économique et politique particulièrement tendu, trois femmes se battent pour sortir de la précarité. Pour y arriver, elles ont décidé de créer leur entreprise en demandant un micro-crédit. Asmine, qui se débrouille seule depuis ses 15 ans, souhaite ouvrir un salon de beauté ; Albertine, une jeune Malgache qui a quitté... Regarder
Outremer.ledoc - Au bout de la forêt, l'espoir À regarderOutremer.ledocAu bout de la forêt, l'espoir52 min 33 s Au bout de la forêt, l'espoirDocumentaires Diffusé le 10/10/2023En Guadeloupe, avec l'aide d'un ancien guide de montagne, un groupe de jeunes délinquants doit er l'épreuve du feu que constitue la vie en forêt, pour peut-être expérimenter une transformation de leur vie. Ils acceptent de vivre une expérience intense d'immersion durant trois semaines dans la forêt tropicale, proposée par l'association Koumb... Regarder
Outremer.ledoc - Réunion, les nouvelles sœurs vanille À regarderOutremer.ledocRéunion, les nouvelles sœurs vanille51 min 34 s Réunion, les nouvelles sœurs vanilleDocumentaires Diffusé le 13/11/2023A La Réunion, 1200 femmes travaillent dans le secteur de l'agriculture, soit 20% de l'effectif global en 2021. Mais ces agricultrices travaillent trop souvent en arrière-plan, et souvent dans l'ombre de leur cont. Pourtant depuis quelques temps, des femmes prennent la tête de plantations dans le secteur de la vanille bourbon, portées par des... Regarder
Outremer.ledoc - Mamans mineures à Mayotte À regarderOutremer.ledocMamans mineures à Mayotte52 min 18 s Mamans mineures à MayotteDocumentaires Diffusé le 20/11/2023En quarante ans, la population de Mayotte a quadruplé pour atteindre aujourd'hui les 250 000 habitants. On pense qu'elle doublera encore d'ici à 2050. Le nombre de grossesses précoces devrait lui aussi proportionnellement augmenter. Autant de jeunes femmes dont la vie risque de basculer. Aujourd'hui, on pourrait croire qu'avec les réseaux sociau... Regarder
Outremer.ledoc - L'extraordinaire recherche du docteur Cartault À regarderOutremer.ledocL'extraordinaire recherche du docteur Cartault52 min 51 s L'extraordinaire recherche du docteur CartaultDocumentaires Diffusé le 04/12/2023Juillet 2001 à Mayotte, François Cartault, médecin pédiatre et généticien, rencontre une famille mahoraise sans papiers, dont deux enfants, Mariama et Moussa, sont atteints de la maladie des enfants de la lune. Cette maladie génétique rare se déclare dès les premières semaines de la vie. Elle interdit aux enfants malades d'être au des ra... Regarder
Outremer.ledoc - Maloya, l'esprit des femmes À regarderOutremer.ledocMaloya, l'esprit des femmes52 min 24 s Maloya, l'esprit des femmesDocumentaires Diffusé le 05/03/2024Longtemps, le maloya, musique signature de l'île de La Réunion, a été "réservé" aux hommes. Mais, depuis quelques années, les femmes s'emparent de cette musique chargée d'histoire, aux contours militants, politiques et spirituels. Parmi elles, Nathalie Natiembé, Christine Salem, Kaloune et Dilo ont su trouver leur place et leur voix dans le mond... Regarder
Outremer.ledoc - Miquelon, une île face au réchauffement climatique À regarderOutremer.ledocMiquelon, une île face au réchauffement climatique51 min 58 s Miquelon, une île face au réchauffement climatiqueDocumentaires Diffusé le 08/04/2024Le village de Miquelon, sur l'archipel de Saint-Pierre et Miquelon, est menacé de submersion en raison des conséquences du réchauffement climatique. Regarder
Outremer.ledoc - Lethière, le serment des ancêtres À regarderOutremer.ledocLethière, le serment des ancêtres51 min 58 s Lethière, le serment des ancêtresDocumentaires Diffusé le 06/05/2024À partir de son tableau "Le Serment des Ancêtres", transporté à Port-au-Prince (Haïti) en 1823, une évocation de la vie, de l'œuvre et de la postérité du peintre guadeloupéen Guillaume Lethière (1760-1832). Regarder
Outremer.ledoc - Outre-mer, terres de champions À regarderOutremer.ledocOutre-mer, terres de champions52 min Outre-mer, terres de championsDocumentaires Publié le 10/06/2024La légende tricolore des jeux s'est écrite depuis un demi-siècle grâce aux athlètes originaires des territoires et départements d'Outre-mer. L'équipe de serait moins performante sans eux. Le bilan des derniers jeux à Tokyo en 2021 est une démonstration sans appel : près de la moitié des médailles françaises ont été remportées par les ultr... Regarder
Outremer.ledoc - Les judokates, les sentiers de la gloire À regarderOutremer.ledocLes judokates, les sentiers de la gloire51 min 37 s Les judokates, les sentiers de la gloireDocumentairesPublié le 17/06/2024Ce documentaire inédit met en lumière cinq grandes judokates ultramarines dans leur préparation aux Jeux Olympiques et lors des compétitions qui précèdent ce grand rendez-vous. Sur les tatamis, Amandine Buchard, Sarah-Léonie Cysique, Léa Fontaine, Julia Tolofua et Fanny-Estelle Posvite vont se donner corps et âme pour décrocher leur place aux JO... Regarder
Outremer.ledoc - Les engagés de l'île aux parfums À regarderOutremer.ledocLes engagés de l'île aux parfums51 min 58 s Les engagés de l'île aux parfumsDocumentaires Diffusé le 16/09/2024Lorna, Saïd et Bakar, trois Mahorais, ont pour ambition d'œuvrer pour la sauvegarde de leur culture et de leur patrimoine marin, notamment les récifs coralliens menacés par le réchauffement climatique. Regarder
Outremer.ledoc - Flanbo Maloya À regarderOutremer.ledocFlanbo Maloya51 min 55 s Flanbo MaloyaDocumentaires Diffusé le 24/09/2024A La Réunion, une nouvelle génération de musiciens revisitent le maloya traditionnel - inscrit au Patrimoine culturel immatériel de l'humanité -, et racontent une histoire contemporaine, puisant leur inspiration dans leur île à l'identité plurielle. Le documentaire part à la rencontre de quatre de ces artistes réunionnais, Saodaj', Labelle, Ka L... Regarder
Patitifa - Le retour des trésors polynésiens À regarderPatitifaLe retour des trésors polynésiens51 min 43 s Le retour des trésors polynésiensDocumentaires Publié le 25/09/2024C'est une immersion dans la Polynésie pré-coloniale, une conquête patrimoniale et identitaire, à laquelle nous invite ce film. Dans les pas de la directrice du Musée de Tahiti et des îles, accompagnée de son équipe, nous parcourons le monde, de musée en musée, en quête d'oeuvres majeures appartenant à la culture Polynésienne. Les oeuvres recherc... Regarder
Outremer.ledoc - Mortenol, l'espoir a le droit de cité À regarderOutremer.ledocMortenol, l'espoir a le droit de cité52 min 29 s Mortenol, l'espoir a le droit de citéDocumentaires Diffusé le 07/10/2024À Pointe-à-Pitre, si Mortenol garde une réputation de cité dangereuse à cause d'un é lié aux gangs, aujourd'hui, le seul vrai danger réside dans la vétusté et l'insalubrité des lieux. Cependant, tout est en e de changer. Avec le grand plan de rénovation urbaine appelé "Réinventons Lapwent" et le récent rachat de cette cité à la commune d... Regarder
Outremer.ledoc - La banque, maman et moi À regarderOutremer.ledocLa banque, maman et moi52 min 55 s La banque, maman et moiDocumentairesDiffusé le 14/10/2024Pendant 77 ans, le Crédit Martiniquais a été la banque de la Martinique, parfois la seule institution bancaire à desservir certaines communes de l'île. Au fil des années, elle a pris de l'expansion en Guyane, en Guadeloupe et à Paris. Dans les années 90, le scandale éclate. Paris envoie des inspecteurs qui trouvent un trou de centaines de millio... Regarder
Outremer.ledoc - Saint-Pierre, une ville française en Amérique À regarderOutremer.ledocSaint-Pierre, une ville française en Amérique52 min 1 s Saint-Pierre, une ville française en AmériqueDocumentaires Publié le 28/10/2024Saint-Pierre, sur l'archipel de Saint-Pierre-et-Miquelon, est la seule ville française d'Amérique du Nord. Située à 5 000 km de Paris, si proche du Canada et des États-Unis, la ville de 5 500 habitants s'est blottie sur une île de 25 km2. Un bout de différent de l'Hexagone où l'influence des grands voisins s'imprime dans l'architecture. D... Regarder